ケンズ コマンタレブー

あれから9年経ちます・・・in福岡。

福岡市の大濠公園

ご存知の方いらっしゃいますか?福岡市内の大濠公園。...思い出の場所です。



ご機嫌いかが、ケンジです。


4月のことなのでだいぶ古いネタですが、福岡のメゾンカイザーに行ってきました。以前にもお伝えしましたが、東京本部に所属していたころの私は、メゾンカイザー地方初進出の福岡店で、シェフとして2年間勤務していました。


...で、今年はその福岡店の10周年祭ということで張り切って福岡にのりこんだわけです。以前の同僚と、記念すべき日に一緒にパンを作れるなんて、ホントに嬉しくありがたいことです。あの時のスタッフがまだ元気に働いてくれていて、こういう機会が持てる!幸せですよね。
ドキドキの福岡訪問となりました。


そして、後に福岡で知ることになります・・・




実は今年は9周年だということに。(ガーン。。。)




メゾンカイザー福岡限定のサンドイッチ

福岡店は惣菜系のパンが特に売れることから、福岡限定のサンドイッチに力を入れてます。




10周年祭のお手伝いはできませんでしたが、久しぶりに会うスタッフ達といろんな話ができました。今後の自分の人生や、親の事、将来の開業も視野に入れた話なんかもありました。シェフの松尾君なんて、親が所有している梅の山を、頑張って手入れをして収穫までしています。「親も歳ですし、やらなきゃですよね...。」と、真剣に語ってくれました。いや〜立派です。


あれから9年も経つと、それぞれの人生をしっかり考えるようになるのだと、嬉しくも頼もしくも感じました。私も、この仙台で頑張らなきゃです。来年の10周年祭がとても楽しみになった訪問でした。


来年こそ10周年のお手伝いで福岡を訪問しまーす。




松尾君の梅山

これが松尾君の梅山。かなりの急斜面でなかなかの広さ。よく一人でここまでやるよなぁ。




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